中枢提示：今天，浙江省商场监视打点局发表2024年第33期食物和平监视抽检音讯通知，检出11批次不足格食物，不足格项目涉及微生物污染、食物增加剂超标、农兽药残留超标、质地目标不达标食品。……（天下食物网-）

　　今天，浙江省商场监视打点局发表2024年第33期食物和平监视抽检音讯通知，检出11批次不足格食物，不足格项目涉及微生物污染、食物增加剂超标、农兽药残留超标、质地目标不达标。

　　3批次食物检出微生物污染，分散为瑞安市罗山川业有限公司临蓐的饮用纯清水，铜绿假单胞菌不切合食物安世界家轨范轨则；玉环水之缘食物商行发卖的标称台州市清喻饮用水有限公司临蓐的饮用纯清水，铜绿假单胞菌不切合食物安世界家轨范轨则；磐安县金美饮用水厂临蓐的包装饮用水，铜绿假单胞菌不切合食物安世界家轨范轨则。

　　铜绿假单胞菌是一种条款致病菌，普通分散于种种水、氛围食品、平凡人的皮肤、呼吸道和肠道等，易正在湿润的境遇存活，对消毒剂食品、紫表线等拥有较强的抵御力，关于抵御力较弱的人群有较大的强健危机。铜绿假单胞菌紧要由源水污染或临蓐经过卫生独揽不端庄所致。《食物安世界家轨范 包装饮用水》（GB 19298-2014）中明晰轨则每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，而且央求出厂前对每批次造品举行铜绿假单胞菌检测。

　　5批次食物检出农兽药残留超标，分散为杭州经济本事开辟区大学城北农贸商场令江先水产店发卖的黄鳝，恩诺沙星不切合食物安世界家轨范轨则；丽水市莲都区吉顺优选糊口超市发卖的黄鳝，恩诺沙星不切合食物安世界家轨范轨则；温州杨府山多多渔港餐饮打点有限公司购进的黄鳝，恩诺沙星不切合食物安世界家轨范轨则；宁波市江北河东陶锦水产摊发卖的鳊鱼，恩诺沙星不切合食物安世界家轨范轨则；温州当代农贸城阿静水产物店发卖的鳊鱼，恩诺沙星不切合食物安世界家轨范轨则。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人为合成的广谱抗菌药，用于诊治动物的皮肤沾染、呼吸道沾染等，是动物专属用药。《食物安世界家轨范 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中轨则，养殖户允诺行使恩诺沙星，养殖黄鳝、鳊鱼中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食物食品，不妨惹开端晕、头痛食品、睡眠不良、胃肠道不适等症状。

　　2批次食物检出质地目标不达标，分散为宁波东钱湖旅游度假区涌钱斛农场临蓐的铁皮石斛花酒，酒精度不切合产物昭示轨范及质地央求；宁波市镇海区骆驼陈琪副食物店发卖的黄鱼鲞，过氧化值（以脂肪计）不切合食物安世界家轨范轨则。

　　酒精度又叫酒度，反响了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒类的品格目标之一。酒精度不足格不妨是局部企业临蓐工艺独揽不端庄或查验用具不切实等要素酿成。

　　过氧化值紧要反响产物中油脂被氧化水平。食物中过氧化值超标的理由，不妨是产物积聚条款独揽不妥，导致油脂太过氧化；也不妨是原料积聚不妥，导致脂肪太过氧化，使得终产物过氧化值超标食品。食用过氧化值超标的食物，不妨导致肠胃不适、腹泻等症状。

　　其余，尚有1批次食物检出食物增加剂超标，为南浔章三宝食物店发卖的糖醋大蒜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）不切合食物安世界家轨范轨则。

　　苯甲酸及其钠盐是食物工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的逼迫效力。《食物安世界家轨范食物增加剂行使轨范》（GB 2760-2014）中轨则，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）正在腌渍的蔬菜中最大行使量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的和平性较高，少量苯甲酸对人体无迫害，可随尿液排出体表，正在人体内不会蓄积。

　　糖精钠是食物临蓐中常用的甜味剂。《食物安世界家轨范 食物增加剂行使轨范》（GB 2760-2014）中轨则，糖精钠正在腌渍的蔬菜中最大行使限量为0.15g/kg；大蒜中糖精钠超标的理由，不妨是企业为增多产物甜度食品，从而超规模行使甜味剂。

　　对抽检中挖掘的不足格产物，浙江省商场监视打点局已责成合连市级商场囚禁部分依法予以查处。央求杭州、宁波、温州、湖州、金华食品、台州、丽水等地商场囚禁部分促使食物临蓐企业查清产物流向、召回不足格产物、解析理由举行整改；央求杭州、宁波、温州、湖州、金华、台州、丽水等地商场囚禁部分促使食物谋划症结相合单元当即接纳下架等办法独揽危机。

　　不足格食物音讯序号 标称临蓐企业名称 标称临蓐企业地方 被抽样单元名称 被抽样单元地方 食物名称 规格型号 牌号 临蓐日期/批号 不足格项目║查验结果║轨范值 查验机构 备注 1 宁波东钱湖旅游度假区涌钱斛农场 浙江省宁波东钱湖旅游度假区耷河村 宁波东钱湖旅游度假区涌钱斛农场 浙江省宁波东钱湖旅游度假区耷河村 铁皮石斛花酒 500mL/瓶，52%vol / 2023/7/1 酒精度║55.3%vol║≤53.0%vol 浙江省食物药品查验探求院 / 2 瑞安市罗山川业有限公司 瑞安市塘下镇罗凤八水村海滨途三弄 瑞安市罗山川业有限公司 浙江省温州市瑞安市塘下镇罗凤八水村海滨途三弄 饮用纯清水 17L/桶 / 2024/6/19 铜绿假单胞菌║5.8×10⁴,1.8×10³,6.8×10⁴,1.6×10³,3.0×10³CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 浙江平允查验核心有限公司 / 3 台州市清喻饮用水有限公司 浙江省台州市温岭市城南镇竹坑工业区（温岭联鑫卫浴有限公司内一楼西北间） 玉环水之缘食物商行 浙江省玉环市玉城街道南山村南山一齐102号 饮用纯清水 15L/桶 斗米尖 2024/6/27 铜绿假单胞菌║1.8×10²,未检出,11,未检出,未检出CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 浙江平允查验核心有限公司 / 4 磐安县金美饮用水厂 浙江省金华市磐安县新渥街道杨山村上半处151号 磐安县金美饮用水厂 浙江省金华市磐安县新渥街道杨山村上半处151号（自立申报） 包装饮用水 17L/桶 雷龙山 2024/7/1 铜绿假单胞菌║76,未检出,未检出,未检出,未检出CFU/250mL║≤n=5,c=0,m=0CFU/250mL 浙江平允查验核心有限公司 / 5 / / 杭州经济本事开辟区大学城北农贸商场令江先水产店 杭州经济本事开辟区大学城北农贸商场29号 黄鳝 / / 2023/11/28 恩诺沙星║1.15×10³μg/kg║≤100μg/kg 浙江平允查验核心有限公司 / 6 / / 丽水市莲都区吉顺优选糊口超市 浙江省丽水市莲都区公共途129A-1 黄鳝 / / 2023/12/7 恩诺沙星║2.31×10³μg/kg║≤100μg/kg 浙江平允查验核心有限公司 / 7 / / 温州杨府山多多渔港餐饮打点有限公司 浙江省温州市鹿城区滨江街道学院东途杨府山滨江商务区03-03-02B地块001-035、038-065、070-075、080-095号商铺 黄鳝 / / 2023/12/8 恩诺沙星║547µg/kg║≤100µg/kg 浙江省查验检疫科学本事探求院 / 8 / / 宁波市江北河东陶锦水产摊 浙江省宁波市江北区河东菜商场02-26 鳊鱼 / / 2023/12/15 恩诺沙星║200µg/kg║≤100µg/kg 浙江周遭检测集团股份有限公司 / 9 / / 温州当代农贸城阿静水产物店 浙江省温州市瓯海区娄桥街道温州当代农贸城1楼5排9、10号摊位 鳊鱼 / / 2023/12/18 恩诺沙星║215µg/kg║≤100µg/kg 浙江周遭检测集团股份有限公司 / 10 / / 宁波市镇海区骆驼陈琪副食物店 浙江省宁波市镇海区骆驼街道新菜场三五北途171号 黄鱼鲞 / / 2024/6/23 过氧化值(以脂肪计)║1.1g/100g║≤0.6g/100g 舟山市食物药品查验检测探求院 / 11 / / 南浔章三宝食物店 浙江省湖州市南浔区南浔镇泰安西途388号湖州南林农贸归纳商场干货行业96号店肆（自立申报） 糖醋大蒜 / / 2024/6/28 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.29g/kg║≤1.0g/kg,糖精钠(以糖精计)║0.218g/kg║≤0.15g/kg 舟山市食物药品查验检测探求院 /（泉源：浙江省商场监视打点局）

　　合连报道：浙江省商场监视打点局食物和平监视抽检音讯通知（2024年第33期）合于局部不足格项主意注解.doc食物抽检不足格—20240828.xls

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