得了糖尿病，饮食把持是症结，许多糖友正在患病初期，血糖都不屈静稳，是以额表惊慌，更纠结主食终究是吃面食好照旧米饭好。

　　正在许多人的印象中，米饭比面食升糖更速，于是很多糖友都市遴选馒头主食、面条等行为主食。底细终究是不是云云呢？咱们从热量、升糖指数和养分三个方面来看二者的区别。

　　主食顾名思义即是饱腹感强的食品，广泛是含碳水化合物比拟多的，也是对血糖影响比拟大的食品，米和面即是最常见的两种主食，碳水化合物都可能占到70%以上。

　　从我国的国庆来讲，北方人比拟嗜好吃面食，最常见的是白面馒头和面条，南方人则更习俗吃米饭，每100克馒头可能供给233千卡的热量，100克面条热量约是110千卡，100克米饭则是116千卡。要是按沟通重量的主食来算，馒头所含的热量是最高的，米饭和面条则差不多，于是看待比拟胖的糖友或者必要减重的糖友来说，发起遴选热量比拟低的米饭和面条行为主食。

　　升糖指数（GI）简易体会即是使血糖升高的才具，100克馒头的升糖指数是88.1，米饭是83.2，面条则是81.6，都正在80以上，都属于高升糖指数食品，于是对血糖的影响分歧不大，糖友正在食用的工夫都得注视适量。

　　遵照《中国食品因素表》显示，面粉中的伙食纤维、卵白质、维生素B、E以及钙、铁、镁、硒、钾等养分素的含量是高于大米的，越发是伙食纤维和维生素B、E，含量更是到达大米的2倍多，于是面食吃下去会比大米更有饱腹感。而大米所含的锌比面粉高，而且其卵白质更容易被人体摄取运用。

　　不表总的来说，因为现正在市道上的大米和面粉都是进程了多道加工工序，个中的维生素B等养分物质流失主要，能供给给人体的养分物质都很有限。

　　于是归纳以上三点来说，米饭和面食看待糖友来说分歧不算太大，可能遵照本人的爱好举行遴选。不表看待胃欠好、胃酸比拟多的糖友，照旧发起多吃加碱的面食，对胃比拟好。

　　主食何如吃主食，对血糖的影响是很大的，有些糖友由于血糖老是震动，爽快不吃主食，只吃肉类和蔬菜，云云短期来看血糖大概有所降落，但持久来说，身体缺乏碳水化合物的摄入，会影响心脏、大脑等器官的平常运行，还大概导致低血糖和糖尿病酮症酸中毒，那就得不偿失了。

　　糖友吃主食，症结要注视好这3点，血糖才会乖乖听线. 掺些粗粮吃，血糖更安祥

　　不管是米饭照旧面食，都属于细粮，多吃血糖容易震动，这工夫没关系加些富含伙食纤维、热量低的粗粮进去，比方玉米、黑米、紫米、燕麦、荞麦等，加工圭臬越少越好，粗细粮搭配，升糖更慢，血糖更安祥。

　　凡是来说，看待平常用药、血糖比拟安祥的糖友来说，逐日摄入主食250~350g，血糖不太安祥的糖友要把持正在200~250g/天，许多糖友感触吃这些主食太少，很容易饿，欠好争持。这工夫没关系采纳少食多餐的形式，每本性4~5餐来吃，进餐间隔短，阻挠易感应饿，也更好争持，血糖更安定。

　　种种食品的升糖指数都市跟着烹调形式的蜕化而有调度，比方大米熬成粥之后，糊化水平高，升糖指数明白上升，于是糖友正在吃主食的工夫，尽量吃干的，能吃米饭就不要喝粥，蒸米饭的工夫也要少加水，煮的工夫不宜太长。其它，主食稍微冷一点再吃，可能延缓血糖的摄取速率主食，有利于血糖安定。糖尿病患者该当吃米饭仍旧面食？谜底或者出乎你的预料主食