糖友们猜测都听过“多吃菜，罕用膳”的发起，李姨娘自从查抄出糖尿病后，也卖力按这发起践诺了，不过她察觉。

　　自身只是吃了点土豆丝，豌豆，百合，也没吃主食，可是血糖公然还升高了。她以为这个发起是舛错的。

　　实在并不是整个的蔬菜都对操纵血糖有益。少少蔬菜，因为其高碳水化合物含量，现实上能够被视为“高糖刺客”。

　　土豆碳水化合物含量极度高，现实上能够视作主食。差异烹调举措对土豆的升糖指数（GI）有着明显影响：炒土豆的GI为56，蒸土豆为66，而炖烂土豆则高达83。

　　是以糖尿病人正在食用土豆时，要防备该当相应省略其他主食的摄入量，如此智力维护血糖的不变。

　　鲜百合的碳水化合物含量高达38.8克/百克，干百合的碳水化合物含量更高，由于其水分更低，粗纤维量少。

　　关于糖尿病患者而言，百合固然不是绝对禁忌，但必需苛苛操纵摄入量，免得影响血糖操纵。

　　豌豆固然是一种低GI食品，但其碳水化合物含量高达21.2克/百克，高于很多根茎类蔬菜。

　　其余，豌豆还易产发火体，过多食用能够导致胀气和腹胀。于是，糖尿病患者正在食用豌豆时，也应留神操纵分量。

　　荸荠（俗称马蹄）固然含糖量不高，但其淀粉含量较多，会正在人体内转化为葡萄糖，晦气于血糖操纵。

　　香椿的碳水化合物含量高达10.9%，远高于平常绿叶菜，且中医上以为其帮阳升发，能够会加重阴虚燥热体质的糖尿病患者的病情，更加是那些归并眼底分表的患者。

　　是以说关于糖尿病患者而言，抉择低GI的蔬菜是要害。低GI食品能够帮帮维护血糖的不变，避免快速升高。

　　比如，魔芋、口蘑和辣椒等蔬菜不只碳水化合物含量低，况且还含有有益于血糖操纵的养分因素。魔芋的伙食纤维含量高，能够减缓葡萄糖的接收；口蘑中所含的烟酸有着加强胰岛素功效的影响；而辣椒中的辣椒素则能够帮帮改良糖代谢主食。

　　除了蔬菜抉择，糖尿病患者还需求掌管少少饮食束缚的手艺，以更好地操纵血糖：

　　1、不要只依赖蔬菜，而是要确保平衡的饮食，饮食中应蕴涵适量的卵白质和矫健脂肪。

　　2、烹调格式对食品的GI值也有明显影响。比如，烹调岁月越长，土豆的GI值越高。

　　4、好的饮食民俗才有利于控糖：譬喻，用膳时先喝汤，然后吃蔬菜，再吃卵白质食品，结果吃主食。糖尿病人用蔬菜替代主食对控好血糖更有利吗？望你早点弄清爽