生正在华夏的你，即使幼时间始末过被妈妈追着喂饭、“不消饭哪能饱”的洗脑，长大后的你也许即使是吃暖锅主食，也要正在结果下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，超越山海，国人一直都是主食的嗜好者。

　　从古到今，主食充分了国人的饭碗，依附着国人的心情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤主食、煎炸为主的高温烹调方法比拟，中国守旧的以水为介质的低温蒸煮烹调方法，使得食物的安闲性更高。守旧面团发酵本领的成熟，普及了面造食物的养分性、安闲性和口感。这悉数都要归功于老祖宗的伶俐。”华夏粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感叹地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，仔细浮现了中国的主食文明变迁，中华民族正在执行中变成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，经历漫长的本土化经过，正在庖代了大个人本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发领略石磨，汉代，石磨正在寰宇推行。幼麦磨成面粉，可能做成百般面食，面条即显示正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食位子渐渐被幼麦庖代，馒头成为多人主食。

　　到了距今6000年前，显示了可能使用蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”动作一种烹调门径登上了史乘舞台。

　　李国坤示意，主食行业进展，衔尾着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源主食，正在革新中擢升角逐力，饱吹产物提档升级，走出一条科技化、周围化、尺度化的新“粮”道。

　　尽力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年下手做馒头，是寰宇第一家经历QS认证的馒头企业，经历20多年的进展，已成为国内集守旧优质主食研发、分娩、发售，以及品牌推行、团体形式输出为一体的行业领军企业，归纳型新颖化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不该当跨越主食，这句话也反应了千百年来中国人以粮食为主的守旧饮食习气。

　　“专家们倡导的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方连合工程商讨核心效力食物商讨核心本领担当人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体储蓄和需要能量。要念吃得强壮，闭头正在于选取和搭配。

　　通过工艺擢升和配方优化，多福多接续安稳原香馒头、鸡蛋鲜面等守旧产物的上风，紧盯主食消费的需求蜕化，开垦推超群种效力性产物，如效力化主食馒头、面条，搜罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着如此的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大财富。

　　从2003年进展至今，多福多已进展为交易涉及智能化主食加工修立、优质主食物、食材的研产销，以及主食财富化项目演示和推行的归纳性科技企业。

　　目前，多福多依然构修起“多福多生计”“多福多装置”“多福多强壮”三大交易体例。

　　正在“多福多生计”界限，自决研发发售的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州墟市具有绝对的占据率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出强壮，这是“多福多强壮”板块的主题情念。“将来主食财富的新时机、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、寰宇科技型企业、专精特新企业……具有主食及装置两大交易体例的多福多，获取的诸多信誉中藏着许多“高科技”。

　　具有寰宇独一的面造食物国度地方连合工程商讨核心（国度级），职掌寰宇面造主食财富本领革新战术同盟理事长单元，多福多不单是《幼麦粉馒头》国度尺度的牵头草拟单元，照旧《“十三五”国度粮食加工业进展筹划》的首要参预者。

　　李国坤示意，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，基础起因正在于当时做食物的、做机器的、做原料的是彼此离散的。

　　多福多动作中国主食财富化的首倡者、践行者、饱吹者、引颈者，经历20多年的耕种跋涉，已搭修起国内独一壁造主食全财富链国度级科研平台。

　　通过多年的积聚变成了70余项专利本领收效，智能打扮置等多项收效经判断抵达了“国际当先水准”。

　　多福多从面粉配方、分娩工艺到分娩修立，每一个闭节都是始末千百次的试验、调理，最终变成了多福多独有的主题本领。

　　其匠心工致之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头分娩修立上，异变成型地道上面密布的看似不起眼的纹道，本来恰是模仿了人手的纹理。

　　依托革新这一主题驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的交易，是多福多主食厨房构造全省以至寰宇的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全筹办”为基点，至2020年年末正在郑州市门店数目抵达20余家，通过自决筹办主食、执行，设备起一套完满的贸易形式；大举开垦团餐客户，2020年下手针对中心厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种差异类型举行了开垦，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户发展合营，擢升了强壮主食对墟市资源的任事才干。

　　动作一家国有控股高科技企业，多福多容身国度“延迟财富链、打造供应链、擢升代价链”的粮食行业进展总体条件，通过主食策动面粉转化，鼓舞农业增效、农人增收。

　　通过数据折算，每年主食分娩加工，消磨面粉量约5500吨，可策动近15300亩幼麦的收益，普及3000多户农人的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多遵守“让强壮主食走进千家万户”的愿景，以墟市需求为导向，方案正在3年内努力打酿成为中国主食财富归纳任事商。

　　杨业栋分享了一个识别好馒头的手段：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特征是绵软弹润香甜。

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