“人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无肩负、绿色矫健，以及奈何合理摄入主食，告终养分平衡。”中国社会科学院工业经济探索所副所长，中国规划报社社长、总编纂季为民云云体现。

　　2024年7月13日，“更始科技赋能扬帆矫健主食蓝海”中国首届矫健主食论坛正在广东东莞召开。行为现场，多位矫健周围的诱导、专家、企业界代表等出席，盘绕主食行业奈何矫健成长，奈何正在更始科技的赋能下升级等题目深刻换取，并提出针对性办理计划。

　　2024年核心一号文献提出，“竖立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品原因”。践行大农业观、大食品观，起初要夯实粮食安详这一本原，坚决藏粮于地、藏粮于技，充斥诈骗商场和资源，走绿色可连续成长之途，持续餍足公民大家对俊美存在的须要。

　　而主食动作一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接干系到国人的身体矫健和存在质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在持久的存在践诺中，渐渐看法到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的本原主食。

　　的确来看，矫健的主食不只能能为人体供应悉数的养分帮帮，餍足身体各项心理效用的须要，还可能调整身体代谢平均，下降血糖、血脂等生化目标的秤谌主食，爱戴心脑血管体例和其他紧要器官的矫健。因而，奈何挑选和食用矫健主食，成为当前社会通俗眷注的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的成长奠定了基石，遵照国度统计局揭晓的数据，2023年世界粮食总产量约1.39万亿斤，比上年弥补177.6亿斤，告终粮食临蓐“二十连丰”，且相连九年赶上1.33万亿斤。

　　季为民体现：“目前，矫健主食商场显露出昌盛成长的态势。一方面，跟着人们对矫健主食看法的持续加深和需求的持续弥补，矫健主食商场将持续扩张；另一方面，跟着更始科技力气的加持和物业链的迭代升级，矫健主食的临蓐工艺和身手秤谌也将持续进步，产物格料和安详性将获得更好的保护。”

　　值得一提的是，矫健主食的成长并不是马到凯旋的。对此主食，季为民指出，应当清楚地看法到，来日矫健主食的成长仍面对诸多挑拨，例如商场角每日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知缺乏等题目，都须要去应对和办理。

　　正在消费升级的形势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化对象转型，因而，有着物业链上风和身手上风的企业也将迎来急速成长的契机。

　　季为民以为，正在更始科技的加持下，主食这一陈旧的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，矫健主食赛道也将迎来越发宽大的成长远景主食。

　　“置信正在更始科技的驱动下，原委行业的持续发愤，矫健主食行业将为农业物业化、品格化供应源源持续的商场动力，告终国内主食全物业链的升级，供应破局农业内卷化的解题旅途，为告终习提出的，中国人要把饭碗法则在己方手里的伟大主意，做出紧要奉献。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命