从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调节技艺。

　　门诊病员通常问及医师，胃肠有症结时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？这日就和民多接头这个题目。

　　主食是指供应你紧要能量的食物，它能供应你50-65%的能量开头。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、筑造的食品称为精粮或细粮，民俗大将全谷物未完整脱壳处置的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，紧要取决于主食中不溶性纤维（炊事纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被罗致进入结肠；炊事纤维能刺激大肠蠢动，补充大便容量，帮帮通便；FODMAP足够的主食，正在大肠内被细菌发酵产发火体，适度的气领会避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗出。

　　用精白米筑造的米饭、粥等是南方人友好的主食，米饭和粥柔嫩、易消化罗致，餐后升血糖速，通便成果较差，产怀抱也起码。用造精白面粉筑酿成点心、面食，是北方人友好的主食。精白米、精白面、低筋面正在精采加工经过中，失落了较多炊事纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有原委精磨加工，可能供应足够的炊事纤维、矿物质、B族维生素等，添补精白米面当中所缺乏的营养主食，高筋面粉、全麦面、玉米等筑造的食品炊事纤维含量较高，消化罗致速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效用较强，区另表杂粮产怀抱也区别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为毛糙、精白面食借使油煎油炸加工，城市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的拔取法则是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以包管人体合理的养分需求，同时还要凭据个体的民俗、口胃、胃肠的消化罗致效用来确定，区另表胃肠效用变革拔取相适宜的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸形态反响人的体质形态，胃酸寻常或较多者，消化罗致才干较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对区另表主食均能很好的回收，对主食的拔取也无需出格央求，借使同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多拔取少少粗杂粮列入主食。

　　当胃酸渗出增加到必然水平，发生腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等显露，如到病院举办胃镜检讨挖掘是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸闭系性胃病爆发时，应多吃少少软米饭、稀粥，也可多吃少少碱性面食如馒头、面条、面包等，以节减食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃毛糙的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　寻凡人跟着年事增大至70岁以上胃黏膜会逐渐退化，胃酸渗出会慢慢节减；兼并某些慢性疾病、幽门螺杆菌浸染主食、长远服药等胃黏膜的退化年华会更早产生，胃镜检讨挖掘胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调节期；或宿疾的病愈期，如显露为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形瘦弱、乏力时主食，应以精白米和精白面食物为主食，有益于完整消化罗致，不提倡或少吃毛糙的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与特别添补。

　　通常显露大便次数节减、排便坚苦、大便干结时，最初应确定自身是否有优异守时的大便民俗，其次应到病院检讨大概的便秘因为。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏损时，可通过补充富裕炊事纤维的主食来调度，多吃少少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭炊事纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和补充大便容积效用。同时还要守时排便、多饮水、多运动等归纳调治才调赢得好保健成果。拔取面食、粗杂粮后便秘改革成果欠好或显露腹痛加重等状况应实时去病院就诊。

　　任何因为酿成的急性和慢性腹泻时，正在踊跃寻找病因和调节的同时，主食的合理拔取对缓解腹泻会有帮帮。应吃炊事纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，节减肠蠢动和腹泻。不提倡或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，长远或较重腹泻时，同时还要多添补水份、矿物质和维生素等。

　　任何因为酿成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食发生较多气体，很多人对此发生食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又显露腹胀症状，它是胃肠效用芜杂和肠易激归纳症的紧要病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产怀抱相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，借使屡次显露腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重低浸、血亏、骨质松散等病症时，要警觉对麦麸质过敏，幼肠限造产生免疫响应，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分罗致不良，显露腹泻、瘦弱、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所补充，出格是不伴腹泻的病员，显露因为不明瘦弱、血亏、较从前龄产生骨质松散症时，不易被医师和病员挖掘而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或消除，确定是乳糜泻后终生苛酷回避麦类食品大批病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食若何选？