就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本人会成为紧急庄稼音信的热门主食。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化发达政策研讨会，偶尔间成为各道人士合怀的中央。马铃薯是主粮吗？能行动主食消费吗？为什么要主食开垦？不妨主食开垦吗？行动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能经受马铃薯主食产物吗？稠密题目沿途袭来。

　　依照全国银行颁布的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈增进态势主食。对应目前我国粮食总产量，应当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对太平”的底线。农业部总经济师毕美家显露，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基平均。

　　从资源牵造来看，咱们的粮食坐蓐用全国9%的耕地、6%的淡水资源，养活了全国20%的生齿。统计剖明，我国耕地面积不敷全全国一成，却应用了全全国近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药应用量是全国均匀秤谌的2.5倍。中国社科院乡村发达探究所探究员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低落等题目日益凸显，守旧的农业发达形式仍然不行连接，改动农业发达办法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德适合。不妨行动主粮，是由于马铃薯不妨为人体供给统统的养分因素，100克马铃薯中所含充足的钙、磷、铁、硫胺素等，险些兼有粮食、果蔬里一起养分因素，被誉为人类的“第二面包”。毕竟上，结合国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上予以主粮名望的待遇。

　　由于，工业范畴适合。近几年，我国马铃薯种植面积安稳正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，要紧分散正在西南、东北、西北等区域，种植范畴全国第一。农业部副部长余欣荣显露，此后要通过胀动马铃薯主食开垦，因地造宜推广种植面积主食，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩推广到1.5亿亩，把马铃薯亩产量升高到2吨以上，让马铃薯为国度粮食太平供给更多保护。

　　由于，加工潜力适合。依据2012岁首工业和音信化部颁布的《马铃薯加工业“十二五”发达谋划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。操纵新颖科才干够延迟马铃薯的工业链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。迩来，相合部分启动马铃薯主食开垦政策主食，胀动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，改日马铃薯齐备有或者成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的集体信任。正在马铃薯主粮化发达政策研讨会上，专家领会，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积、水资源、天色变更等成分影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物持续增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物，全粉更全、价格更高、更耐蓄积。

　　产物单产低主食，种类繁育不敷主食，造成高秤谌工业难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比全国均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于全国均匀秤谌（3吨掌握），不到富强国度的一半。变成马铃薯产量低的因为，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目更加非常。中国马铃薯工程技能探究中央专家先容，恒久往后，我国大局限区域继续采用守旧粗放的自留薯各式植办法主食，因病毒积蓄传扬导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩恒久处于低产状况，潜正在产能被紧张虚耗，品德呈退化趋向。

　　援救战略少，补贴低，薯农种植踊跃性难以阐述。国度发改委宣布的《寰宇新增1000亿斤粮食坐蓐才略谋划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要增补1000亿斤，然而马虎了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业合营社理事长康瑞反应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及局限农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（屯子窥察）