麻将胡了喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前筹算一下卡途里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记强健的标识，越来越多地崭露正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可愚弄碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食曾经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市情上多种多样的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日举行了访问。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从客岁发端主食，“低GI”之风简直刮遍了全面食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市展现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等规模，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点主食。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段约束期的解馋好同伴”，显示GI值约为40主食。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，再有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶颁布“果茶控糖宣言”，并团结薄荷强健推出利用低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的性子，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比超越26%。当低GI食品进入人体后，不单能够帮帮平定血糖，有的还能抬高其他养分因素。所以业内广泛以为，中国的“低GI资产”将会有一个千亿的墟市范围。

　　“正在糖尿病患者的寻常约束中，饮食是首要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先拔取低GI食物，以帮帮限造血糖颠簸。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，或许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的倡议下，调理饮食构造，裁减高GI食品的摄入，转而更多地拔取低GI食物，扶植全谷物饮食习气。

　　假使低GI食物对糖尿病患者很是首要，但其进货和受益群体并不限定于此，良多着重身段约束的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）强健食物有限公司职掌人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更寻常的“血糖强健闭怀者”，比方孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，利用低GI食材出产创造的食物，不必定即是低GI食物，由于食品的加工式样、烹调式样等城市影响GI值。

　　低GI食物是否能够举动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，假使低GI食物对待牢固血糖、供应长效用量和煽动强健有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、强健油脂和高脂肪食物不妨拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“得胜的减肥必要归纳琢磨热量摄入与打发平均、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是维护体重和身体强健的症结。正在饮食中适合引入低GI食物是一个很好的拔取，但更首要的是培育强健科学的饮食习气。”顾萍倡议。

　　“无论是糖尿病患者照样通凡人群，正在拔取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确保重分平衡。仅依赖低GI食物并不行统统知足人体的养分需求，特别正在卵白质和脂肪的摄入上，照旧必要坚持合理的比例。”青岛市市立病院内渗透中央副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，常常倡议搭配卵白质和强健脂肪，以坚持三大养分素的平均。

　　值得属意的是，国内低GI食物墟市仍处于生长初期，正在消费者认知、产物符号、出产楷模等方面还存正在不敷。冯卫红表现，低GI食物的研发出产有着较高的工夫门槛，假使禾谷川（青岛）强健食物有限公司正在低GI产物开辟方面积蓄了足够履历，但产物仍需经历正经的认证后才力上市，“低GI食物必要经历特意认证，才力贴上这一标识。”记者正在电商平台寻求“低GI食物”后展现，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣扬语，但本来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊强健约束有限公司职掌人先容主食，依照闭联条例规章，只要通过“低GI产物认证”的产物，才力够正在包装、标签、告白、宣扬、仿单上利用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要抵达国度的规章轨范，并且质料目标、安静目标和出产条款、管控轨造都要知足请求，这一流程中很是磨练产物的配方组成、原料增加、研发工夫、上游支柱等。

　　跟着资发作长，我国的闭联行业轨范也正在不时出台中，这些轨范的出台，对楷模行业生长，胀舞我国低GI食物轨范与国际水准接轨有着主动效率。从零食饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多