良多糖友只明白吃粗粮强健，有利于驾驭血糖，但并不明白粗粮中也潜伏坎阱。市道上有这6种常见的伪粗粮，吃了后不只不控糖，反而会让血糖升高。

　　市集上咱们通常可能看到两种燕麦片，一种是速食，一种是即食。速食燕麦片，升糖指数为71，它是始末加热或蒸汽收拾后将燕麦片碾成薄片，只需煮上几分钟就能享用了。

　　而即食燕麦片则将燕麦通过高温蒸汽举行加热糊化后，再切段，碾成薄片，吃起来越发简单，只用开水一冲就能吃了。它的升糖指数为75。

　　这两种燕麦片的升糖指数都非凡高，这意味着它们会缓慢晋升血糖水准。原由正在于这些产物正在加工经过中捣蛋了燕麦的自然组织，让淀粉酶更容易与淀粉接触，加快了糊化经过，从而进步了升糖本领。

　　将杂粮先烘烤，然后打成粉就做成了粗杂粮粉，这种粉只需开水一冲，从速就能吃。然而它们的升糖指数却谢绝幼觑，譬喻燕麦粉，它们的GI值以至高达83。烘焙打碎的经过也彻底捣蛋了粗杂粮的物理组织，使得糊化速率非凡速，升糖本领更强。

　　市道上的部门“全麦面包”本来都是伪全麦，它们是用焦糖或糖浆染色，然后再到场胚芽杂粮、麸皮等伪装而成的。

　　真正的全麦食物，糖友们正在置备全麦面包时，要留意看配料表，第一个原料写有“全麦”或“全幼麦”的才是真的全麦面包。

　　现正在很多商家为了配合人们的强健需求，推出了杂粮馒头，这听起来很强健，但现实上极少馒头里往往增添了糖、油、色素、奶精等因素，升糖速率不比通俗白面馒头低杂粮。倘若念要吃得强健，仍是本人正在家创造杂粮馒头比力好。

　　杂粮饼干号称粗粮，本来内中只增添了少量粗杂粮，合键因素仍是面粉，况且还大概增添了油脂、糖、盐等调味，升糖速率并不低。因而糖友们仍是少吃为好。

　　罐装八宝粥是由多种豆子、粗杂粮熬造而成，凡是会煮得软烂黏稠，糊化水准很高。极少产物里还会增添油、糖等来调味，因而升糖本领是相当强的。倘若念要驾驭血糖，倡导本人正在家煮八宝粥或杂粮粥。

　　正在理解了这些伪粗粮产物后，咱们还该当记住几点：最初，驾驭总量，纵然是低GI的粗粮，吃多了也倒霉于控糖杂粮。其次，做到粗细搭配杂粮，粗杂粮难消化，粗细搭配更易消化。末了，晚年人及肠胃成效差的人不宜多吃粗粮。

　　粗粮确实是一种强健的食品拔取，但正在拔取时咱们必要擦亮眼睛，避免被市道上的伪粗粮产物所误导。通过合理拔取和搭配，咱们才气真正享福到粗粮带来的强健好处。

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