中国人的主食多种多样，加工主食的本事也是瞬息万变。因为主食是摄入量最大的食品，于是选取一款好的主食对强壮很主要。那么咱们应当吃什么主食最好呢

　　粮食的特质是淀粉多而脂肪极少，含钠量也至极少，比拟“平淡”。这种平淡的主食，配上滋味丰饶的菜肴，刚巧不妨为人体供给平衡的养分。东方饮食的最大益处之一，即是用平淡的主食搭配滋味丰饶的菜肴。即使该平淡的主食不服淡，就不行很好地表现它固有的养分感化，以至揠苗帮长。餐桌上的主食仍然选取不加油盐的主食物种为好。眼下各样“样子”主食，无论其表形和名称怎样，往往有一个配合特质：个中参与了盐和大方的油脂。包子、馅饼和饺子当中含有肉馅，而肉馅的脂肪含量都正在30%以上；炒饭的每个饭粒上都裹着一层油，况且还含有炒鸡蛋、火腿丁等高脂肪配料；面条用肉汤创造，况且加了油和肉丝、卤汁等含油配料；“扔饼”含油脂更是高达30%以上。分表是肉馅和扔饼当中的脂肪以饱和脂肪为主，关于血汗管的强壮至极晦气。

　　跟着收入的增添，粗粮、豆类和薯类食物的消费量接续降落，人们正在炊事当中偏疼精白米和兴旺面粉，以至连色彩略有发暗的规范粉都难以见到。无论是面包、点心、各样面食物和米成品，险些都是用精白米面做成。这种饮食看起来样子繁多，实质上过于匮乏。正在米和面的精磨加工当中，谷粒当中70%以上的维生素和矿物质受到牺牲，纤维素牺牲更大主食。适量吃少许粗粮、豆类和薯类，填补精白米面当中所缺乏的营养，对人体优点极大

　　只消饱满运用摩登糊口当中的加工方便，不难把这些富含纤维素的主食酿成适口适口的美食。比方，用高压锅把各样豆类和杂粮煮成适口的粥食，或者添置粗粮粉加上全麦粉，加上鸡蛋和蔬菜造成适口的杂粮饼，或者选购曾经加工好的全麦面包、杂面条、粗粮馒优等食物，都能够让人们简单飞速地完成主食的多样化央求。

　　跟着年纪增进主食，人体的食量省略、品味才智较差主食，养分接收才智降落，却需求更多的养分原来与身体的衰老作斗争。食量少的人时时容易爆发缺钙、缺铁、缺锌、缺维生素等表象，这就对食品的养分质地提出了更高的央求。目前市情上有许多养分深化的主食，包含深化钙、铁或锌的面粉、深化维生素B族的面包、深化赖氨酸的饼干、深化多种养分素的挂面等。这些食品都能够行为成年人主食的理思选取。

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