行动一个大夫兼博主，倒不是由于我是个爱吃米饭的南方人，只是简单以为这个说法有点过头。

　　幼李是个IT工程师，做事节拍速主食，存在形式也不太壮健。某天，他来找我看病时，神色特地庄敬：

　　我嘴角不由得上扬，心思：又来了，又一个被“壮健谣言”吓得不轻的人。行动大夫，面临这种题目，还真是粗茶淡饭。

　　于是，我让幼李先做了个全盘的体检——血糖、血脂、尿酸、肝肾功用等全都查了一遍。体检结果出来后，幼李的形态果然比他设思得要好良多，除了细幼的脂肪肝和体重略微超标表，其他目标根本平常。

　　咱们时时能看到“多吃主食死得速”“米饭是最差主食”的题目，听起来吓人又耸动，但注意思思，真的有需要这么焦炙吗？

　　真正决心咱们壮健的，向来不是某一种食品，而是全体的饮食民风和存在形式主食。米饭自身并不是‘元凶祸首’，题目出正在咱们若何吃。”

　　“你思啊，”我无间讲明，“米饭正在咱们寻常饮食中占领了很主要的地点，越发正在南方，饭桌上简直少不了它。若是米饭真有这么坏，几千年来咱们的祖宗早该被‘迫害’了。

　　人们最先将肥胖、糖尿病、心脏病等题方针“锅”甩给了米饭，但毕竟远没有这么大略。

　　固然白米饭正在精加工历程中丧失了极少伙食纤维和个人养分素，但它如故是咱们寻常饮食中主要的能量出处。我给幼李讲了个风趣的例子：“正在日本，米饭是国民的主食之一，越发是白米饭占领了人们饮食中的很大比例。可日自己的均匀寿命却是环球最长之一。这证据，单单吃米饭并不会导致壮健题目，合头正在于全体的饮食布局。”

　　这也是为什么极少钻探指出，长久食用精造米或者会加多患糖尿病的危机。但这并不代表米饭即是“最差的主食”。题方针起源正在于，

　　良多百姓风一大碗白米饭配上一点肉和少量青菜，长久下来，血糖大幅震撼，脂肪囤积，身体天然会出题目。

　　譬喻，一顿饭能够吃半碗米饭，再配上足量的蔬菜和瘦肉，如许养分平衡，还能避免血糖飙升。”幼李点了颔首，宛如忽地邃晓了什么。

　　他告诉我，刚最先的时期以为不民风，以为糙米有点硬，滋味也不如白米饭好，但缓慢地，他涌现本身的身体形态有了改革。体重最先稳步低重，血糖也驾驭得更好。

　　通过幼李的故事，我思告诉公共的是，米饭并不是“最差的主食”，更不会让你“死得速”。

　　米饭行动咱们寻常存在中主要的能量出处，只消适量食用，搭配丰裕的食材，它如故能够是壮健饮食的一个人。不要被那些吓人的题目和浮夸的议论误导，壮健的诀要向来不是全部戒掉某种食品主食，而是平均、适量、适度。只消做到这些，你就不必顾虑米饭会成为你壮健的“冤家”。

　　因此，下次再看到“米饭最差”的议论时，别急着信，先问问本身：我真的吃得太多了吗？

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